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Très bonne année 2023 !
Déjà le mois de février, on attends le printemps avec impatience. C'est l’occasion de découvrir nos plats chaud cuisinés pour tenir jusqu'à la fin de l'hiver : ravioli, quenelles, cassoulets, canard confit..
Le fameux GIMBER pour tenir et faire le plein de vitamines et c'est peut être aussi encore le moment de profiter d'une bonne boisson latte à la vanille, golden latte ou chai latte.
Le café de petit épeautre artisanal est un substitut de café à base de petit épeautre germé et torréfié bio. Ici il est moulu. Il est parfait pour être consommer sous forme d’infusion dans une cafetière à piston ou dans une cafetière italienne. C’est une boisson énergisante bio sans être excitante, sans caféine et sans gluten, riche en sucres lents, en fibres, vitamines et minéraux. Ce café de petit épeautre est 100% Breton est idéal pour remplacer un café classique grâce à son bon gout de pain grillé et de noisette. Il peut se consommer à toute heure de la journée aussi bien chaud que frappé. Paquet de café de petit épeautre 200g pour 10 tasses de 40cl environ à infuser en quelques minutes seulement. Disponible en paquets de 800g ou 3kg.
Poivre de Kampot rouge IGP en tube refermable de 50g pour prolonger au maximum les saveurs de cette épice. Ce poivre de Kampot rouge est travaillé à la main. Il est issu des graines de poivre arrivées à maturité. Il en existe très peu puisqu’on le récolte bien plus prématurément pour le poivre noir. Son goût sera fruité et sucré. Il accompagnera des crudités et des fruits comme les tomates, les fraises, le melon ect. Il ne supporte pas la cuisson mais sont goût extra ordinaire vous fera découvrir un monde de saveurs que vous ne soupçonnez pas.
Version Bretonne d'un mendiant dans une tablette de chocolat de 100g avec des graines de sarrasin torréfiées pour le croustillant, des raisins noirs séchés pour le moelleux et un chocolat noir 62% bio.
Produites à 100% par l’entreprise Bretonne : Grain de Sail à Morlaix, les tablettes de chocolat sont issues de fèves de cacao d’Amérique latine pour garantir une rondeur en bouche, de la gourmandise et peu d'acidité : parfait pour des tablettes de chocolat à croquer ! Les fèves sont importées par bateau à voile pour réduire l’emprunte carbone au maximum. L’emballage en carton est recyclable pour garantir l’impact environnement le plus minime possible. Plus aucuns complexes, laissez-vous tenter !
Beaujolais village issu d'un gamay très fruité, très doux et frais. Il s’accommodera parfaitement avec tous types de plats et sera apprécié en apéritif également. L'année 2019 est une bonne année, vous appréciez sont gout fruité et léger.
Poivre de Kampot noir frais au sel en tube refermable de 50g pour prolonger au maximum les saveurs de cette épice. Ce poivre de Kampot noir est travaillé à la main et peu transformé puisqu’il sera juste trié et fermenté dans du sel de Kampot IGP. Poivre frais, très parfumé idéal pour les viandes et la fameuse sauce au poivre. Ne supporte pas trop les cuissons longues. Il peut être mis en fin de cuisson ou au dernier moment dans l'assiette. Attention, le poivre noir est déjà salé. Il peut se manger tel quel à l'apéritif pour bien apprécier ses notes boisés et frais d'eucalyptus.
Chercher à valoriser un produit ordinaire est, selon les experts du marketing, la dernière des choses à faire. Entre le luxe et le low-cost, point de salut. Voire... Il nous semble au contraire aller de soi de concentrer son exigence sur les produits de tous les jours, en particulier ceux qui passent par nos assiettes. Exigence sur le goût, la santé, le respect des ressources naturelles, et des revenus des petits producteurs que nous avons choisis pour vous. A l'Epicerie Ordinaire, la liste des courses est compacte: des produits de base, en choix limité, qui sans exclure la gourmandise et même, pourquoi pas, le grignotage n'encombreront pas vos placard. Acheter moins pour dépenser mieux en somme.
- farines bio à la meule de pierre: froment bise, complète et intégrale, seigle, petit épeautre et grand épeautre
- graines de lin bio et de tournesol décortiqué bio, sarrasin bio sobacha, flocons bio d'avoine et d'épeautre, flocons soufflés bio de sarrasin et de riz
- pâtes artisanales italiennes bio des Abruzzes, et au blé dur, complètes ou d'épeautre, tréfilées au bronze
- riz bio de Camargue IGP: blanc, semi-complet, rouge et noir
- semoule bio pour couscous: blé dur demi-complet et complet, petit épeautre
En direct d'un groupement d'agriculteurs indépendants de Charente: lentilles vertes bio, pois chiche bio, haricots blancs et rouge bio
- sardines artisanales françaises à l'huile bio, maquereaux à la moutarde et au vin blanc, soupe de poisson avec sa rouille et ses croûtons
- cassoulet de Castelnaudary (de Castenaudary...), lentilles et haricots cuisinés, saucisses de Toulouse aux lentilles
- sauces tomates artisanales piémontaises, crèmes de champignons, d'artichaut et tapenades d'olives
- huiles d'olives bio d'Espagne (top 10 mondial), et françaises
- vinaigre de (bon) vin d'Anjou
-moutardes, cornichons, oignons blanc et câpres de la maison Fallot à Dijon
- à découvrir pour remplacer le café: l'orgé de malt torréfié
- les infusions de sarrasin sobacha
- thés et tisanes bio
- chicorée bio et mélanges tisanes-chicorée
- miel des hauts de France et de Picardie: acacia, tilleul, luzerne, miel de forêt, miel toutes fleurs, miel de printemps
- pâtes à tartiner de la maison Damiano en Sicile
- véritables bonbons des Vosges, artisanaux et bio
- biscuiterie sèche: les grands classiques, bio et artisanaux: au beurre, au chocolat, noix de coco, aux agrumes, au thé
- chips artisanales et bio de Beauce
- fruits secs; noisette, amandes grillées et amandes natures
- biscuits salés (pas trop) pour apéritif et snacking
