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cornichons au vinaigre extra-fins 190g Edmond Fallot
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DDM : 15/04/2023
Petits cornichons extra-fins de chez Edmond Fallot, tendres, croquants et vinaigrés aux aromates français comme de l’estragon et des petits oignons. A manger sans faim ou pour accompagner tous types de charcuteries, salades, toasts et autres recettes. Pots de cornichons de 190g égouttés.
Pourquoi avoir choisi les cornichons au vinaigre extra-fins de chez Edmond Fallot ?
Cette société familiale Entreprise du patrimoine Vivant (EPV) d'une vingtaine de personne, située à Beaune, non loin de Dijon, fabrique artisanalement de la moutarde depuis 1840. Son savoir-faire ancestral se traduit par une sélection rigoureuse des meilleures graines de moutarde, et par l'emploi d'une meule de pierre pour leur broyage. Ce savoir-faire reconnu s'applique tout naturellement aux cornichons au vinaigre extra-fins, compagnons inséparables de la moutarde. Ces deux-là vivent côte à côte dans la portière du frigo et font encore fièrement front sur nos tables françaises où des condiments débarqués d'Amérique sont venus mettre leur grain de sucre dans le débat... Car pour la moutarde, comme pour les cornichons au vinaigre extra-fins, la Moutarderie Edmont Fallot connait bien l'importance d'une bonne recette. C'est pour ça que contrairement aux cornichons au vinaigre extra-fins que vous trouvez en grande surface d'une marque bien connue dont on ne citera le nom ici. La recette de la vinaigrette qui accompagne les cornichons et qui donnent ce gout si parfumé au vinaigre est bien travaillé avec des produits français. Vous trouverez ici de l'eau, du vinaigre, des oignons, du sel, des graines de moutarde jaune de France, des graines de coriandre et de l'estragon bien de chez nous. Etant très satisfait des nombreuses moutardes de notre sélection de la Moutarderie Edmont Fallot, nous leur avons fait confiance aussi pour les cornichons extras-fins disponibles en deux formats.
Le savoir faire et la tradition de la maison Edmond Fallot
Si la maison Edmond Fallot broie ses graines de moutarde à la meule de pierre, dont l'usage remonte à ... l'âge de pierre, elle n'a pas oublié pour autant de prendre le train du XXIème siècle: valorisation de ses déchets, traitement de ses effluents, panneaux photovoltaïques. Rien de tout ça n'améliore vraiment la saveur légendaire de ses produits régionaux, mais comme on dit, ça ne mange pas de pain. Et par la même occasion, elle essaie de faire valoir des produits français en prenant soin de sectionner des graines de moutardes de France et de l'estragon français.
Ingrédients des cornichons au vinaigre extra-fins fallot
Cornichons (dont conservateur: disulfite de potassium), eau, vinaigre, oignons, sel, estragon, graines de moutarde jaune, graines de coriandre, arômes naturels, affermissant : chlorure de calcium. Valeurs nutritionnelles pour 100g: énergie 15 kcal/ 63 kJ, matières grasses 0.3 g dont acides gras saturés 0 g, glucides 1 g dont sucres 0.7 g, protéines 1.1 g, sel 1.5 g. Bocal de 370 ml, poids net égoutté 190 g, poids net total 340 g.
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