FARINE BIO

Farine de blé bio artisanale, moulue sur meule de pierre pour garder le germe intacte qui apportera les nutriments nécessaire comme les protéines, les vitamines et minéraux et qui apportera un vrai goût à vos préparations. La " farine T80 "Bise"sera idéale pour vos recettes de base à la maison tel que les pâtisseries, béchamels, pâtes brisées, ect. Elle est proposée en paquets de 2kg et paquets de 5kg. Elle est locale puisqu'elle est fabriquée dans un moulin à moins de 10kms de chez nous. Elles est en réalité plus que Bio cette farine T80 à aussi le droit à son label "Nature & Progrès". Le moulin ne propose que des variétés non hybridées pour garantir un vrai gout d'une vraie farine tel qu'on pouvait la connaitre anciennement.

Farine de blé bio artisanale, moulue sur meule de pierre pour garder le germe intacte qui apportera les nutriments nécessaire comme les protéines, les vitamines et minéraux et qui apportera un vrai goût à vos préparations. La " farine T150 "Intégrale"sera idéale pour le pain moulé ou a mélanger avec une autre farine. Elle est proposée en paquets de 2kg et paquets de 5kg. Elle est locale puisqu'elle est fabriquée dans un moulin à moins de 10kms de chez nous. Elles est en réalité plus que Bio cette farine T150 à aussi le droit à son label "Nature & Progrès". Ce moulin ne propose que des variétés non hybridées pour garantir un vrai gout d'une vraie farine tel qu'on pouvait la connaitre anciennement.

Farine de seigle bio artisanale, moulue sur meule de pierre pour garder le germe intacte qui apportera les nutriments nécessaire comme les protéines, les vitamines et minéraux et qui apportera un vrai goût à vos préparations. La farine de seigle sera idéale pour le pain noir Kornbrot.  Elle est proposée en paquets de 1kg, 2kg et 5kg. Elle est locale puisqu'elle est fabriquée dans un moulin à moins de 10kms de chez nous. Elles est en réalité plus que Bio cette farine de seigle à aussi le droit à son label "Nature & Progrès". Ce moulin ne propose que des variétés non hybridées pour garantir un vrai gout d'une vraie farine tel qu'on pouvait la connaitre anciennement.

A ne pas confondre avec la farine de "petit épeautre" qui elle a un taux de gluten inférieur à 7% et donc peu être tolérée même par les intolérants au gluten, la farine de grand épeautre bio vient d'une variété de blé proche de celle du froment classique. Elle aura un gout plus prononcée et est très appréciée pour le pain. La farine est moulue sur meule de pierre pour garder le germe intacte qui apportera les nutriments nécessaire comme les protéines, les vitamines et minéraux et qui apportera un vrai goût à vos préparations. Elle est proposée en paquets de 2kg et paquets de 5kg. Elle est locale puisqu'elle est fabriquée dans un moulin à moins de 10kms de chez nous. Elles est en réalité plus que Bio cette farine à aussi le droit à son label "Nature & Progrès". Variétés non hybridées.

25kg uniquement sur devis

La poudre d'amande déshuilée, qu'est ce que c'est ? Il s'agit de la matière sèche (tourteau) restante lorsqu'on a extrait l'huile de l'amande. Au lieu de la jeter, on peut l'utiliser dans des pâtisseries. Elle peut remplacée une partie de la farine dans un gâteau. Elle apportera bien plus de goût. Pour l'utiliser comme une poudre d'amande classique, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'amande pour retrouver la même texture. La poudre d'amande sera exquise pour des financiers, des fonds de tartes ou même en chapelure pour donner du croustillants à vos salades de fruits.

La poudre de noisette déshuilée, qu'est ce que c'est ? Il s'agit de la matière sèche (tourteau) restante lorsqu'on a extrait l'huile des noisettes. Au lieu de la jeter, on peut l'utiliser dans des pâtisseries. Elle peut remplacée une partie de la farine dans un gâteau. Elle apportera bien plus de goût. Pour l'utiliser comme une poudre de noisette classique, vous pouvez ajouter un filet d'huile de noisette pour retrouver la même texture. La poudre de noisette sera exquise pour des financiers, des fonds de tartes ou même en chapelure pour donner du croustillants à vos salades de fruits.