Condiments

Huile de noisette vierge de L'huilerie Beaujolaise, production artisanal française disponible en bouteille de 25cl. Se déguste aussi bien chauffe que froide accompagnant des salades ou des en cas sucrés. Très bon apport en oléagineux important pour la santé. Elle se marie très bien avec le vinaigre de cidre et le chocolat. Un filet de cette huile de noisette sera délicieux sur un fromage de chèvre frais. Elle accompagnera les féculents en ajoutant une petit touche praliné.

Petite alternative gourmande pour des recettes sucrées comme alternative au beurre ou à l'huile neutre. Riche en vitamines et qui supporte bien la cuisson, l'huile vierge de cacahuète est idéale pour vos pâtes à tartiner maison ou vos gâteaux au chocolat. Elle sera délicieuse aussi dans vos salades fraiches avec du poulet, des noix de cajou, des tomates séchées et de la moutarde à l'ancienne.

Parce qu'"il faut un bon vin rouge pour faire un bon vinaigre de vin". Nos producteurs de vinaigre sélectionnent avec soin des vins rouges AOC d'Anjou. Les vinaigres de vins sont produits artisanalement et vieillis en fût de chêne par fermentation naturelle.

Parce qu'"il faut un bon vin rouge pour faire un bon vinaigre de vin". Nos producteurs de vinaigre sélectionnent avec soin des vins rouges AOC d'Anjou. Les vinaigres de vins sont produits artisanalement et vieillis en fût de chêne par fermentation naturelle. Le vinaigre de vin rouge à la betterave est idéal pour réaliser une bonne sauce de salade classique, un déglaçage de viande, une réduction de sauce ou une marinade.

Parce qu'"il faut un bon vin blanc pour faire un bon vinaigre de vin". Nos producteurs de vinaigre ont sélectionné avec soin un vin blanc Coteau de Laubance AOC. Les vinaigres de vins sont produits artisanalement et vieillis en fût de chêne par fermentation naturelle. Le vinaigre de vin coteau de Laubance est idéal pour l'assaisonnement des salades. Son petit côté doux et sucré avec des notes de miel d'acacia apportera un peu de saveur asiatique à vos sauces de salades et vinaigrettes.

Parce qu'"il faut un bon vin rouge pour faire un bon vinaigre de vin". Nos producteurs de vinaigre sélectionnent avec soin des vins rouges AOC d'Anjou. Les vinaigres de vins sont produits artisanalement et vieillis en fût de chêne par fermentation naturelle. Le vinaigre de vin rouge est idéal pour réaliser une bonne sauce de salade classique, un déglaçage de viande, une réduction de sauce ou une marinade.

Aussi bon pour la santé que pour la cuisine, ce vinaigre de cidre bio, le plus consommé reste un indispensable des placards. Il convient aux assaisonnement et aux déglaçages en cuisine. Ce vinaigre de cidre bio sera aussi un allié surprenant dans toutes les recettes et astuces de grand-mère. Très doux et fruité, il est apprécié pour sa simplicité et ce gout de pomme rappelant les bons jus de pomme maison de notre enfance.

DDM : 15/04/2023

Petits cornichons extra-fins de chez Edmond Fallot, tendres, croquants et vinaigrés aux aromates français comme de l’estragon et des petits oignons. A manger sans faim ou pour accompagner tous types de charcuteries, salades, toasts et autres recettes. Pots de cornichons de 190g égouttés.

DDM : 08/03/2024

Petits cornichons extra-fins de chez Edmond Fallot, tendres, croquants et vinaigrés aux aromates français comme de l’estragon et des petits oignons. A manger sans faim ou pour accompagner tous types de charcuteries, salades, toasts et autres recettes. Pots de cornichons de 380g égouttés.

Petits oignons blancs au vinaigre en bocal pour apéritif, préparations ou en accompagnement de charcuterie, de viande froide et de fromage. Bocal de 120g égoutté. Oignons origines Bourgogne.

DDM : 16/02/2024

Les câpres non pareilles font référence à leur taille, c'est la plus petite variété qui existe. Elles fines, gouteuses, très parfumées et bien acidulées. Elles sont totalement mures et fondantes. Elles accompagnent les plats méditerranéens avec des légumes du soleil, des poissons comme la raie et supportent parfaitement la cuisson même à très haute température comme les pizzas.

Thym sauvage bio cueillie à la main dans les Garrigues du Sud de la France par un spécialiste des herbes aromatiques. Le thym n’est pas traité, il est juste séché et trié. A utiliser pour la cuisine ou en infusion pour en obtenir les bienfaits. Le thym sauvage bio développe des arômes au contact de la chaleur uniquement. Donc, pour bien ressentir les essences, c’est mieux de le faire chauffer soit en l’infusant dans de l’eau bouillante ou en le parsemant lors de la cuisson. Paquet en kraft de 25g de thym sauvage bio.

Romarin sauvage bio cueillie à la main dans les Garrigues du Sud de la France par un spécialiste des herbes aromatiques. Le romarin n’est pas traité, il est juste séché et trié. A utiliser pour la cuisine ou en infusion pour en obtenir les bienfaits. Ouvrez un paquet et sentez l’odeur de la Provence à plein nez. Se marie bien avec la confiture d'abricot. Paquet en kraft de 25g de thym sauvage bio.

La lavande fine bio sauvage est cueillie à la main, séchée et triée. Très peu utilisée en cuisine, la lavande fine bio sauvage est tout à fait comestible. Elle servira pour ses vertus apaisantes et calmantes. Très parfumée aussi bine dans vos placards à linges que dans vos placards de cuisines notamment autour de recettes à la base d'agneau mais aussi pour des douceurs d'étés comme des glaces infusées, des lattes frappés ect..

L’origan sauvage bio est cueillie à la main dans les Garrigues du Sud de la France par un spécialiste des herbes aromatiques. L’origan n’est pas traité, il est juste séché et trié. Il supporte la cuisson forte sans problèmes et se marie très bien avec tous les plats italiens à base de tomates et les viandes en sauces sucrées/ salées. Son petit goût de miel apportera à la fois une touche sucré et de la fraicheur. Peut s’utiliser en infusion en cas de fatigue lié au stress pour calmer la nervosité et récupérer de l’énergie.

Douce alternative au poivre blanc, la sarriette bio sauvage s’accommode avec les viandes blanches, les poissons, les sauces blanches et tous types de légumes. Elle apportera de l'originalité aux vinaigrettes. La sarriette sera toujours indispensable dans la préparation des herbes de Provence.

Le laurier noble sert surtout pour aromatiser les sauces d'accompagnement des viandes. Elle s'infuse dans les eaux de cuissons du riz, des pâtes, ect. La feuille de laurier est l'un des éléments indispensables au bouquet garnis. Si vous souhaitez l'utiliser en infusion, il apaise en cas d'anxiété. Vous pouvez aussi l'ajouter dans une bouteille d'huile d'olive pour la parfumer ou vous en servir pour garnir des petits glaçons d'huile d'olive.

DDM : 09/2023

Le Piment long doux est une variété de piment de grande taille. Les piments sont séchés, nettoyés et débarrassés de leur queue et graines. Ils sont ensuite broyés. Le piment doux est plutôt sucré il s’impose très légèrement en bouche par son piquant. Il est parfait pour Les viandes, les œufs, les féculents ou dans des sauces. Il apportera une douleur bien rouge à vos préparations un peu comme un paprika. Le piment est en poudre, conditionné dans un tube en kraft recyclable de 50g.