Sardine à l'huile de colza et à l'orange tranchée la perle des dieux
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Et pourquoi ne pas changer pour un autre agrume ? Après la sardine au citron, voici la sardine à l'orange. Avec une vraie rondelle d'orange naturellement confite dans l'huile de colza. Elle apportera un peu de peps et de douceur avec une légère touche sucrée en bouche. Une sardine si extra ordinaire : délicieuse mais des ingrédients simples. Jugez-là par vous-même ! Ici pas d'huile d'olive, qui sera trop prononcée. On a opté pour une huile de colza bien plus douce pour laisser s'exprimer l'orange comme elle le souhaite. Elle sera d'autant plus riche en oméga 3.
La sardine à l'huile de colza et à l'orange:
Vous connaissiez déjà l'association du poisson avec le citron. Ici un autre agrume est mariné, l'orange. Un mélange sucré salé d'une douceur subtile mélangé à l'huile de colza beaucoup plus neutre en gout que l'huile d'olive qui laisse pleinement au jus de l'orange et au zeste qui s'infuse dedans.
Notre sélection la Perle des Dieux:
Dans le club restreint des conserveries artisanales françaises haut de gamme, sardine pour sardine, à quelques détails près (design des boites, variantes de recettes, ...), les produits se valent. Pour les sardines classiques, nous avons en l'occurrence jeté notre dévolu sur la Compagnie Bretonne, une entreprise familiale, adepte de l'huile bio. La Perle des Dieux se distingue, elle, par la sophistication des ses recettes. Là où les autres font de la (de l'excellente) sardine à l'huile, agrémentée éventuellement de condiments, la Perle des Dieux crée de véritables plats cuisinés. Le poisson reste l'élément principal, mais laisse la puissance des condiments s'exprimer pleinement pour proposer des saveurs métissées inédites et plus raffinées les unes que les autres. "Confiseur de la mer" "orfèvre de la mer", les termes ne sont pas usurpés.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles:
Sardines fraîches 77%, huile de colza, orange 10%, sel
Énergie : 933kJ / 224kcal, Matières grasses : 14,6g dont acides gras saturés : 2,5g, Glucides : < 0,5g dont sucres : < 0,5g, Protéines : 22,8g, Sel : 0,5g.
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