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sardines au beurre à poêler au citron la perle des dieux

Sardines au beurre à poêler au citron La perle des Dieux

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DDM : 08/2023

Vous ne souhaitez pas manger de plat froid en hiver ? Pas de soucis, la sardine au beurre va prendre la relève. Les sardines au beurre sont faites pour êtres poêler et rissolées tout doucement. Elles sont prêtes quand elles seront bien croustillantes à l'extérieur. L'idéal est de se servir du beurre de cuisson pour faire rissoler des petites pommes de terres sautées. Le tout accompagnée d'une petite salade verte et le tour est joué. Ici la sardine au beurre au citron de la Perle des Dieux.

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La sardine au beurre à poêler au citron:

Contrairement à ses cousines "à l'huile" cette sardine au beurre à poêler est cuite à l'eau, puis couverte de beurre Beillevaire et de jus de citron. Elle se met telle quelle à la poêle à feu doux et se sert accompagnée de pommes vapeur. Cette alliance 100% bretonne de la terre et de la mer se fait un peu au détriment du bilan lipidique (eh oui, le beurre...) mais c'est à se damner...

Notre sélection la Perle des Dieux:

Dans le club restreint des conserveries artisanales françaises haut de gamme, sardine pour sardine, à quelques détails près (design des boites, variantes de recettes, ...), les produits se valent. Pour les sardines classiques, nous avons en l'occurrence jeté notre dévolu sur la Compagnie Bretonne, une entreprise familiale, adepte de l'huile bio. La Perle des Dieux se distingue, elle, par la sophistication des ses recettes. Là où les autres font de la (de l'excellente) sardine à l'huile, agrémentée éventuellement de condiments, la Perle des Dieux crée de véritables plats cuisinés. Le poisson reste l'élément principal, mais laisse la puissance des condiments s'exprimer pleinement pour proposer des saveurs métissées inédites et plus raffinées les unes que les autres. "Confiseur de la mer" "orfèvre de la mer", les termes ne sont pas usurpés.

Ingrédients et valeurs nutritionnelles de la sardine au beurre et au citron:

Sardines fraîches 70%, beurre de baratte au citron 28%, sel.

Énergie : 1036kJ / 249kcal, Matières grasses : 18,8g dont acides gras saturés : 10,2g, Glucides : 0,6g dont sucres : < 0,5g, Protéines: 19,5g, Sel : 1,2g.