bouteille d'huile de noix 25cl huilerie beaujolaise

huile vierge de noix bio 25cl huilerie Beaujolaise

10,50 €


Quantité

Huile de noix bio vierge de première pression à froid de L'huilerie Beaujolaise, production artisanal française disponible en bouteille de 25cl. Se déguste généralement froid en assaisonnement pour les salades, les pommes de terre, les crudités, les légumineuses et le fromage. Elle sera aussi très intéressante dans les en cas sucrés à base de muesli ou de granola maison ou barres de céréales pour les collations entre les repas.

L'huile vierge de noix bio de L'Huilerie Beaujolaise

L'Huilerie Beaujolaise a vu le jour dans les années 80. Au tout début, elle proposait le libre accès à son moulin équipé d'une meule de pierre, pour les habitants du coin qui souhaitaient transformer leur production de noix. Encore aujourd'hui, il est possible de faire sa propre huile avec les fruits de son jardin, cela n'a pas changé. Petit à petit, les récoltes ont été sélectionnées avec une grande attention et différentes variétés ont commencé à apparaitre. C'est pourquoi aujourd'hui on peut trouver de l'huile vierge de noix bio, d'amande ou de cacahuète ect. Elles sont toutes 100% issues du fruit sans mélanges, sans conservateurs ni arômes ajoutés. Elles sont sélectionnées avec attention chez des producteurs respectueux du produit et spécialisés pour garantir la qualité du fruit. Arrivées dans l'Huilerie Beaujolaise on leurs accorde les même soins : une extraction lente par meule de pierre, une cuisson douce et une décantation naturelle. Très vite, l'huilerie artisanale s'est fait sa petite réputation auprès de grands chefs de la gastronomie française. Elle est aujourd'hui reconnue par de nombreuses associations culinaires comme l'association française des maitres restaurateurs.

L'huile vierge de noix bio

L'huile vierge de noix est la première à être pressé dans ce moulin à ses débuts puisque les noix poussent très bien dans la région et sans grands difficultés. Les habitants du coin venez y presser leur récolte de noix pour en obtenir une huile. Depuis, l'Huilerie Beaujolaise a continué à se développer en proposant des fruits à coques choisis, triés permis des producteurs réputés qui cultivent la noix avec une certification biologique. Petit à petit, l'Huilerie a fait le choix de se mettre à la page en s’efforçant de construire un nouveau laboratoire de presse exclusivement réservé pour les huiles Biologiques. Pour ne pas mélanger la production avec une huile conventionnelle. Malgré sa petit taille et son manque de personnelle, elle a su développer petit à petit se secteur BIO en proposant pour la toute première fois une huile vierge de noix bio. En espérant à terme trouver les moyens et les ressources nécessaires à la production de toute leur gamme d'autres huiles d'oléagineux bio.

L'huile vierge de noix bio s'utilise généralement froide en assaisonnement pour une salade de crudités, pomme de terre, légumineuses et fromage. Elle est idéale dans les pâtisseries type sablés ou biscuits ou en chocolaterie.

Pour toutes informations supplémentaire : fiche technique

Valeurs nutritionnelles de l'huile de noix bio

Pour 100ml : Energie : 827.17 Kcal, 3400.6 kJ, Matières grasses : 91.91g dont acides gras saturés : 8.73g, glucides : 0g dont sucres 0g, protéines : 0g, sel : 0g