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sardine à l'ail et au beurre

Sardines à poêler à l'ail La perle des Dieux

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Vous ne souhaitez pas manger de plat froid en hiver ? Pas de soucis, la sardine au beurre va prendre la relève. Les sardines au beurre sont faites pour êtres poêler et rissolées tout doucement. Elles sont prêtes quand elles seront bien croustillantes à l'extérieur. L'idéal est de se servir du beurre de cuisson pour faire rissoler des petites pommes de terres sautées. Le tout accompagnée d'une petite salade verte et le tour est joué. Ici la sardine au beurre à l'ail de la Perle des Dieux.

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La sardine au beurre à poêler à l'ail:

Contrairement à ses cousines "à l'huile" cette sardine à poêler est cuite à l'eau, puis couverte de beurre Beillevaire et à l'ail. Elle se met telle quelle à la poêle à feu doux et se sert accompagnée de pommes vapeur. Cette alliance 100% bretonne de la terre et de la mer se fait un peu au détriment du bilan lipidique (eh oui, le beurre...) mais c'est à se damner...

Notre sélection la Perle des Dieux:

Dans le club restreint des conserveries artisanales françaises haut de gamme, sardine pour sardine, à quelques détails près (design des boites, variantes de recettes, ...), les produits se valent. Pour les sardines classiques, nous avons en l'occurrence jeté notre dévolu sur la Compagnie Bretonne, une entreprise familiale, adepte de l'huile bio. La Perle des Dieux se distingue, elle, par la sophistication des ses recettes. Là où les autres font de la (de l'excellente) sardine à l'huile, agrémentée éventuellement de condiments, la Perle des Dieux crée de véritables plats cuisinés. Le poisson reste l'élément principal, mais laisse la puissance des condiments s'exprimer pleinement pour proposer des saveurs métissées inédites et plus raffinées les unes que les autres. "Confiseur de la mer" "orfèvre de la mer", les termes ne sont pas usurpés.

Ingrédients et valeurs nutritionnelles de la sardine beurre à l'ail:

Sardines fraîches 70%, beurre de baratte 27%, ail 0.8%, sel.

Énergie : 1036kJ / 249kcal, Matières grasses : 18,8g dont acides gras saturés : 10,2g, Glucides : 0,6g dont sucres : < 0,5g, Protéines: 19,5g, Sel : 1,2g.