thé vert au jasmin impérial 100 g Alveus

Pourquoi nos thés Alveus sont-ils les meilleurs ?

Cette jeune pousse allemande (création 2006) s'est imposée dans le monde du thé bio par une approche radicalement différente de celle des grandes maisons établies. Elle a fait d'emblée la part belle au bio, qui représente le gros de son assortiment, et surtout elle s'est mise sur le marché en toute modestie, sans prétention à la science "infuse". Un peu comme un négociant en vin qui n'aurait pas fait d'études d’œnologie, mais qui souhaite nous faire découvrir les bouteilles qui lui ont plu, Alveus a sélectionné sans idées préconçues les bases de son assortiment de thés bio et tisanes et a ensuite laissé libre cours à son imagination et à la créativité de ses clients pour proposer plus d'un millier de mélanges. Devant compenser sa relative inexpérience par un sérieux implacable, Alveus propose une qualité de thés bio et de tisanes exceptionnelle. Des thés bio puissants que l'ont peut réinfuser trois ou quatre fois, sans oxydation du goût, et que donc on peut consommer en plus petites quantités.

Notre parti pris de thés et tisanes classiques:

L’Épicerie Ordinaire, comme son nom l'indique, ne fait pas dans la fantaisie, et constate qu'en matière de boissons chaudes, thés, infusions, mais c'est aussi vrai pour le café ou le chocolat chaud, il y a deux sortes de choix personnels. Le festif, l'occasionnel, où l'on cherchera la fantaisie, la nouveauté, l'exotique, à découvrir entre ami(e)s. Et puis il y a le quotidien, où au contraire, on aime bien ses petites habitudes, et où retrouver à chaque petit déjeuner sa saveur favorite est devenue rituelle. Paradoxalement, on met le prix dans des sachets aux noms improbables pour épater de temps en temps la galerie, soigneusement remisés dans de belles boites en bois, mais pour soi même on achète en grande surface une boite en fer blanc au contenu assez quelconque. Alors, si vous êtes adepte de thé au jasmin, épatez-vous vous même en adoptant celui là: c'est le haut de gamme en la matière chez Alveus: thé au jasmin "impérial". Non aromatisé, c'est un mélange thé vert (majoritaire), thé blanc, avec 5% de thés parfumés au jasmin: les fameux silverneedles et dragon pearls, bourgeons et jeunes feuilles de thé mises en contact plusieurs jours avec les fleurs de jasmin. La parfum n'est pas entêtant et persiste, même après plusieurs ré infusions. Nous avons logiquement privilégié des paquets de 100 g pour nos thés classiques, un conditionnement tout à fait adapté à un usage régulier.

Composition du thé au jasmin impérial Alveus:

Thé vert China Jasmine (69%), thé blanc Pai Mu Tan (26%), thé blanc China Jasmine Silverneedle (3%), China Jasmine Dragon Pearls (2%). Contient de la théine. 12-15 g/l. Infusion 2-3 mn à 75-80° C. Si vous utilisez de l'eau bouillante, rallongez là avec un peu d'eau froide avant de verser (idéalement mélange final à 80°C), les thés verts supportent mal les 100°C, leur saveur se dénature et ils deviennent acides.